¿Cuál es la mejor forma de consumir fruta?

Cuando se bebe jugo natural o se come fruta entera constantemente, se presenta una duda frecuente; ¿qué es mejor, tomar este tipo de bebidas o incluir una taza con frutas de temporada?. Pese a que las dos opciones podrían ser hábitos alimenticios, saludables, hay una que resulta mejor que otra.

Expertos indican que al masticar los trozos de fruta, se realiza un procedimiento mecánico mediante el cual comienza la digestión del alimento; por otro lado, se asocia con una mejor regulación del apetito y la saciedad, además de saborear su textura. 

Sin embargo, cuando se toma un jugo de de cualquier tipo de frutas, se puede eliminar parte de la pulpa (su fibra), esto debido al proceso de extracción manual o con ayuda de algún electrodoméstico.

Por esto, los jugos tienen una proporción de azúcares mayores a los de la fruta entera, incluso cuando se opten por opciones frescas y sin ningún tipo de endulzante añadido. Los expertos aseguran que comer la fruta entera es la mejor alternativa.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), comer 7 u 8 porciones al día de frutas está relacionado con un mejor desarrollo y la posibilidad de prevenir ciertas enfermedades.

Fuente: Medios internacionales

VTV/YD/CP