Conoce la leguminosa que aporta más proteínas que el huevo

Las riquezas nutrimentales del garbanzo son diversas, además de que esta leguminosa tiene un uso versátil en la gastronomía.

Esta leguminosa no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y una aliada para mantener una salud sana, puesto que es un excelente alimento para controlar la presión arterial, por su bajo contenido de sodio, también contiene fibra e isoflavonas que favorecen la disminución de colesterol, refirió Sputnik.

Según datos del Gobierno mexicano, el garbanzo tiene más proteína que el huevo y la leche, además de que prácticamente iguala a la carne y no contiene gluten, y se conocer que el origen de su domesticación se remonta a hace 10.000 años y proviene de la zona entre los actuales países de Siria y Turquía. 

El garbanzo es una especie de leguminosa adaptada a todos los continentes. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura. / YD/CP