Inauguran Planta Procesadora de Lácteos en el estado Guárico

Este miércoles, se llevó a cabo la inauguración de la planta procesadora de lácteos Leonardo Infante, en el estado Guárico, en Valle de la Pascua, municipio Leonardo Infante. 

El gobernador de la entidad José Vásquez, señaló que «esta es una planta que se encontró con deficiencia. Tenemos en el estado 27 unidades de producción entre empresas y unidades agropecuarias, en un convenio con la alianza entre el Gobierno nacional, la gobernación y el sector privado».

Detalló que un total de 17 plantas se encuentra en funcionamiento y 10 en proceso de recuperación.

Asimismo, recalcó que esta planta se encuentra en pleno funcionamiento y tiene una capacidad de 18 mil litros de leche, que en alianza con productores del campo van a producir 4 rubros, leche pasteurizada, distintas variedades de queso, jugo y mantequilla.

Igualmente, añadió que un total de 17 plantas se encuentran en funcionamiento en la entidad  y 10 en proceso de recuperación. 

Por su parte, el gerente de la Planta láctea, Iván Ferrer, explicó que «el proceso en esta planta comprende desde el momento de la recepción de los productores que arriman su leche hasta la planta, luego proceden a realizarse los análisis correspondientes para asegurarnos que la leche se encuentra dentro de los parámetros para ser procesada».

Agregó que posteriormente se procede a pasteurizar la leche de acuerdo al plan de producción elaborado previamente el día anterior, y una vez elaborado los productos se procede a resguardarlos en las cavas de almacenamiento. 

Por último, indicó que el 90 por ciento son distribuidos en las ferias del campo soberano, las cuales son organizadas por la gobernación del estado y se encuentran mancomunadas con el Ministerio de Alimentación y el municipio Leonardo Infante./AP