Conozca la fruta que aporta vitamina C y colágeno para fortalecer articulaciones

Mucho se sabe sobre los beneficios de frutas populares como las naranjas o manzanas. Sin embargo, se suele pasar por alto a esta joya, que aporta enormes cantidades de vitamina C, colágeno y otros nutrientes: el kiwi.

Esta fruta, que hasta hace poco se consideraba exótica, es originaria del sur de China, donde se conoce como ‘mihoutao’ o ‘fruta de los macacos’, refiriéndose al gusto de los monos por ella. A principios del siglo XX, sus semillas se introdujeron por primera vez en Nueva Zelanda, que ahora es su principal productor, como ‘grosella espinosa china’.

En la década de 1950, los comerciantes neozelandeses comenzaron a promover su venta en el mercado internacional, bautizándola como ‘kiwi’, en honor al ave nacional del país, que también es peluda y marrón.

Desde entonces, ha sido objeto de múltiples estudios sobre su contenido nutricional. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el consumo regular de kiwi se puede relacionar con mejoras tanto en el estado nutricional, como en la salud digestiva, inmunitaria y metabólica.

Rico en vitamina C

Es excepcionalmente rico en vitamina C y contiene niveles de potasio, vitamina E y folato particularmente altos, así como diversos componentes bioactivos, al incluir una amplia gama de antioxidantes, fitonutrientes y enzimas, que actúan para proporcionar beneficios funcionales y metabólicos.

De acuerdo con una investigación realizada en el 2012, comer un kiwi por día durante 6 fue suficiente para alcanzar niveles “saludables” de vitamina C en 15 personas con deficiencia de este nutriente. Por otro lado, ingerir dos por día daba como resultado la saturación de dicha vitamina.

Producción de colágeno y fibras

Además de ser beneficiosa por sí misma, la vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno, útil en el funcionamiento de los huesos, las articulaciones, los dientes, las encías, la piel y el cartílago.

Otro beneficio señalado por Healthline es su gran contenido de fibras solubles y no solubles, que influyen positivamente en el sistema digestivo. Las fibras solubles pueden favorecer la regulación de la sangre, así como ayudar a mantener la salud del corazón y de las bacterias intestinales. Mientras tanto, las fibras insolubles pueden ayudar a que los movimientos intestinales sean regulares.

Efectos antiinflamatorios y antioxidantes

Además de esto, el kiwi es una excelente fuente de compuestos vegetales beneficiosos, como los carotenoides. De acuerdo con diferentes estudios, la ingesta de alimentos altos en carotenoides se puede asociar con un menor riesgo de enfermedades cardiacas, cáncer y muerte en general. Asimismo, se podría vincular con una menor probabilidad de presentar síntomas de depresión.

Sumado a esto, contienen compuestos polifenólicos, como el ácido cafeico y el ácido clorogénico, que ejercen efectos antiinflamatorios en el intestino y en todo el cuerpo. Adicionalmente, la capacidad antioxidante de esta fruta de oro es mayor que la de las manzanas, los pomelos y las peras, según señalan varias investigaciones.